Pela primeira vez na história, uma acadêmica de Mato Grosso do Sul conquistou o prêmio de melhor Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) do Brasil na área de Engenharia de Produção. A engenheira Larissa Carvalho Nunes, formada pela Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), foi a vencedora do Prêmio Luiz Antônio Meirelles, concedido pela Associação Brasileira de Engenharia de Produção (ABEPRO) durante o Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP) 2025, o maior congresso do setor na América Latina.
O trabalho premiado, intitulado “Rastreabilidade de produtos alimentícios: entendendo o comportamento do consumidor através da Modelagem de Equações Estruturais”, foi orientado pelo professor Dr. Lucas Deliberador e analisou como a rastreabilidade de alimentos influencia a percepção e as decisões de compra dos consumidores. A pesquisa utilizou ferramentas estatísticas avançadas para compreender o impacto desse fator na segurança alimentar e na confiança do público.
Larissa foi selecionada entre os três finalistas do país, concorrendo com representantes de Alagoas e do Rio de Janeiro, e apresentou seu TCC a uma banca de doutores. Após a exposição, conquistou o primeiro lugar nacional. Segundo a ABEPRO, é a primeira vez que um trabalho de uma universidade sul-mato-grossense recebe essa honraria.
Em entrevista, a engenheira celebrou o reconhecimento.
“Receber esse prêmio foi um momento de muita emoção e realização. É o resultado de muito estudo, dedicação e persistência. Saber que uma pesquisa desenvolvida na UFGD ganhou destaque nacional me enche de orgulho e reforça a importância da ciência produzida nas universidades públicas”, afirmou.
Ela contou que o tema surgiu durante uma iniciação científica e evoluiu para o TCC.
“A rastreabilidade me chamou a atenção por envolver tecnologia, comportamento e sustentabilidade. É um assunto que impacta diretamente a segurança e a confiança do consumidor”, explicou.
Com os recentes casos de contaminação de bebidas por metanol no país, Larissa destacou a relevância do tema.
“A rastreabilidade permite identificar a origem de um problema e retirar produtos do mercado com segurança. Quando o consumidor valoriza essa transparência, as empresas passam a adotar práticas mais responsáveis”, completou.
O orientador, professor Lucas Deliberador, ressaltou o valor da pesquisa e o papel da orientação acadêmica.
“O trabalho da Larissa é um exemplo de pesquisa com base científica sólida e aplicação prática. Ele mostra como o comportamento do consumidor se relaciona com a segurança e a transparência na cadeia alimentar”, destacou.
A pesquisa foi desenvolvida no curso de Engenharia de Produção da UFGD, com apoio de programas de iniciação científica da instituição. Para o professor, a conquista evidencia a importância das universidades públicas na geração de conhecimento com impacto social e econômico.
