Com o objetivo de promover a capacitação e o fortalecimento da produção local, foi realizado dos dias 03 a 06 de junho, o Curso de Produção Artesanal de Embutidos e Defumados de Suínos.
A iniciativa, que uniu conhecimento técnico e práticas tradicionais, foi uma realização do CMEI Marisa Nogueira Rosa Scaff, em parceria com o Lions Clube de Aquidauana e SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e Sindicato Rural de Aquidauana.
Durante o curso, os participantes tiveram a oportunidade de aprender técnicas fundamentais para a produção segura e de qualidade de embutidos e defumados. O curso foi ministrado pelo instrutor Rogério Marcus Franceschini e realizado no Lions Clube de Aquidauana.
Além do conhecimento prático, os alunos também foram orientados sobre boas práticas de manipulação, higiene, conservação e valorização dos produtos artesanais, contribuindo para o desenvolvimento de novos empreendedores.
› FONTE: Agecom
